Geitenkaastaart

Ingrediënten:
kant en klaar kruimeldeeg
potje chavroux
2 eierdooiers
3 opgeklopte eiwitten
50 g vers geraspte parmezaan
125 g room
zout en zwarte peper

oven voorverwarmen op 170°-180°

Werkwijze:

1.   deeg in een taartvorm leggen en 20 min blind bakken
2.   de dooiers mixen met de geitenkaas, parmezaan, room en kruiden met P & Z
3.   voorzichtig de opgeklopte eiwitten door het kaasmengsel spatelen
4.   mengsel in de taartvorm gieten en nog  25 min bakken

Lekker warm en koud

Smakelijk!

Zalmkoekjes

Ingrediënten:

3 blikjes roze zalm (120-150 g)
2 eieren
5 el kokosmelk
2 el vissaus
1 el Thaise rode currypasta
halve kl komijnpoeder
halve koffielepel korianderpoeder
4-tal lenteuitjes fijngesnipperd
2 knoflookteentjes geplet
2 cm gember geraspt
8 el panko broodkruim
optie: fijngesnipperd rood pepertje met of zonder zaadjes
olijfolie om in te bakken

Werkwijze:

1.   Zalm laten uitlekken
2.   In een grote kom de zalm mengen met alle ingediënten met een vork
3.   Maak kleine hamburgertjes van het mengsel en bak ze in de olijfolie

Smakelijk!