Gebakken peertjes

Ingrediënten
Peren
Kokosolie
Kaneel
Yoghurt: Volle of Griekse (magere is veel te zuur, beter volle en geen suiker, dan magere met suiker)
Voor de afwerking: noten of zwarte chocoladeschilfers

Werkwijze
De peren schillen en in 8 snijden. Bakken in een pan met de kokosolie op een zacht vuurtje. Rijpe peren zijn sneller klaar, onrijpe peren worden lekker zacht als je ze een tijdje laat stoven. Kaneelstok of poeder toevoegen.
Yoghurt in een bord doen en de peertjes erover leggen. Afwerken met wat noten of chocolade (-saus als het helemaal decadent mag)

Smakelijk!

Slaatje met gegrilde vijgen en feta

Ingrediënten
Vijgen
Jonge spinazieblaadjes
Feta
P&Z
Tijm: gedroogde en verse ctroentijm
Olijfolie
Balsamico
Zwarte peper

Werkwijze
Maak 2 inkepingen in de vijgen en stop er stukje feta in, zwarte peper en gedroogde tijm over strooien en besprenkelen met olijfolie en balsamico. Plaats een 10-tal minuten onder de hete gril.
Spinazieblaadjes mengen met verse tijm, olijfolie, balsamico, P&Z.
Vijgen erop plaatsen.

Smakelijk!

Gebakken vijgen met yoghurt

Ingrediënten
Olijfolie of ghee of boter
Vijgen
Walnoten
Yoghurt (volle, ongesuikerde)

Werkwijze
Bak de in stukken gesneden vijgen en de noten in een beetje olijfolie of ghee of boter of een mengeling.
Doe de yoghurt in een bord en leg het fruit erop.

Smakelijk!